Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam masakan Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing bisa membuat beberapa orang enggan untuk mengolahnya. Untuk menghilangkan aroma tersebut, ada beberapa tips yang bisa Anda coba.
Pertama, rendam daging kambing dalam larutan air garam selama beberapa jam. Garam akan membantu menghilangkan bau tidak sedap yang melekat pada daging kambing. Setelah direndam, bilas daging kambing dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang menempel.
Kedua, gunakan bahan alami seperti air jeruk nipis atau air perasan jeruk nipis untuk merendam daging kambing. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging dalam air jeruk nipis selama beberapa jam sebelum diolah.
Ketiga, gunakan bahan-bahan seperti jahe, bawang putih, atau rempah-rempah lainnya untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Jahe dan bawang putih memiliki khasiat antibakteri yang dapat membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Tambahkan bahan-bahan tersebut saat mengolah daging kambing untuk mengurangi aroma yang tidak diinginkan.
Keempat, jangan lupa untuk membersihkan daging kambing dengan baik sebelum diolah. Cuci daging dengan air bersih dan gosok perlahan untuk menghilangkan kotoran atau lemak yang menempel pada daging. Pastikan juga untuk memotong bagian daging yang berlemak atau berbau tidak sedap.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan yang lebih enak dan sedap. Selamat mencoba!