Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki rasa yang khas dan unik, cocok untuk disantap sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 2 buah ayam, potong kecil
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sendok makan minyak goreng
– Bawang goreng secukupnya
– Daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus air dalam panci, masukkan serai, daun salam, lengkuas, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam air rebusan, aduk hingga beras matang dan menjadi bubur.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bawang, aduk hingga ayam matang dan berubah warna.
6. Tuangkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk rata.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat sarapan Anda semakin nikmat. Selamat mencoba!