Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara istimewa seperti ulang tahun, perayaan kantor, atau acara adat. Salah satu versi tumpeng yang sering disajikan adalah tumpeng 17 Agustusan, yang merupakan tumpeng khas untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.
Tumpeng 17 Agustusan biasanya berwarna merah putih, sebagai simbol dari bendera Indonesia. Hidangan ini terdiri dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, dihiasi dengan lauk-pauk tradisional seperti ayam goreng, telur balado, rendang, sayuran, dan sambal. Tumpeng 17 Agustusan juga sering dihiasi dengan bunga, daun pisang, dan hiasan lainnya yang melambangkan keindahan dan keberagaman Indonesia.
Untuk membuat tumpeng 17 Agustusan, Anda dapat mengikuti resep berikut:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1 sdm kunyit bubuk
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdm minyak sayur
– Air secukupnya
– Lauk-pauk sesuai selera (ayam goreng, telur balado, rendang, sayuran, sambal)
– Bahan hiasan (daun pisang, bunga, dll.)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan minyak sayur ke dalam rice cooker.
3. Tuangkan air secukupnya ke dalam rice cooker, lalu masak hingga matang.
4. Setelah nasi matang, bentuk nasi menjadi kerucut menggunakan cetakan tumpeng.
5. Susun lauk-pauk di sekeliling tumpeng, hias dengan daun pisang, bunga, dan hiasan lainnya.
6. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Tumpeng 17 Agustusan tidak hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga memiliki makna yang mendalam sebagai simbol perayaan kemerdekaan Indonesia. Dengan memasak dan menyajikan tumpeng 17 Agustusan, kita turut merayakan dan memperingati hari bersejarah bagi bangsa Indonesia. Selamat memasak dan merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia!