Resep Strawberry Shortcake
Strawberry Shortcake adalah salah satu kue favorit banyak orang, terutama bagi pecinta buah strawberry. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta segar. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Strawberry Shortcake yang lezat:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh garam
– ½ cangkir mentega dingin, potong dadu
– ¾ cangkir gula pasir
– 2 telur
– 1 sendok teh vanili ekstrak
– ½ cangkir susu
– 2 cangkir strawberry segar, potong-potong
– 1 cangkir krim putih, kocok hingga mengembang
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan gula, aduk hingga tekstur menjadi seperti remah-remah.
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Tambahkan vanili ekstrak.
5. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Biarkan kue dingin selama beberapa menit sebelum diangkat dari loyang. Potong menjadi dua bagian.
8. Tata potongan strawberry di atas satu lapisan kue. Tutup dengan lapisan kue lainnya.
9. Hiasi bagian atas kue dengan kocokan krim putih dan potongan strawberry.
10. Sajikan Strawberry Shortcake dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba membuat Strawberry Shortcake sendiri di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara spesial atau sebagai camilan di waktu senggang. Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Selamat mencoba!