Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki rasa yang khas. Namun, tahukah Anda bahwa ada versi Soto Betawi tanpa santan yang tidak kalah lezatnya? Chef Devina telah menciptakan kreasi Soto Betawi tanpa santan yang patut untuk dicoba.
Soto Betawi merupakan masakan khas Betawi yang terbuat dari daging sapi, kentang, tomat, daun bawang, dan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Biasanya, Soto Betawi juga menggunakan santan untuk memberikan kelezatan pada kuahnya. Namun, Chef Devina menciptakan versi Soto Betawi tanpa santan yang tetap enak dan gurih.
Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 3 buah kentang, potong dadu
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 liter air
– Minyak untuk menumis
– Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar
– Bumbu tambahan: garam, gula, merica secukupnya
– Pelengkap: bawang goreng, sambal
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air dan didihkan hingga daging empuk.
3. Masukkan kentang, tomat, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak hingga semua bahan matang.
4. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dengan pelengkap bawang goreng dan sambal.
Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina, Anda dapat menikmati kelezatan Soto Betawi tanpa harus khawatir dengan kandungan santan yang tinggi. Selamat mencoba!