Sambal tumpang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan dapat membuat hidangan menjadi lebih nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan bahan yang unik, yaitu tempe semangit.
Tempe semangit atau tempe yang sudah agak basi memiliki aroma yang khas dan unik. Aroma tempe semangit yang kuat ini akan memberikan tambahan rasa yang berbeda pada sambal tumpang kita. Selain itu, tempe semangit juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, serat, dan vitamin.
Berikut adalah resep sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
1 ons tempe semangit
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil.
2. Goreng tempe semangit hingga crispy, angkat dan tiriskan.
3. Goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih hingga layu.
4. Haluskan cabai, bawang putih, dan tomat yang sudah digoreng.
5. Tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan tempe semangit yang sudah digoreng tadi.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
8. Sambal tumpang dengan aroma tempe semangit siap disajikan.
Sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sambal tumpang biasa. Aroma tempe semangit yang kuat memberikan sensasi tersendiri saat menikmati hidangan ini. Selain itu, tempe semangit juga memberikan tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Anda bisa menyajikan sambal tumpang dengan tempe semangit ini sebagai pelengkap makanan sehari-hari, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau soto. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!