Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal ini cocok untuk menemani berbagai jenis makanan, mulai dari nasi putih, ayam bakar, hingga ikan bakar. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
4. Angkat cabai dan tomat dari wajan, lalu haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis terasi bakar hingga harum.
6. Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata hingga matang.
7. Setelah matang, angkat sambal bakar dari wajan dan sajikan.
Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Selamat mencoba!