Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas yang sangat populer di daerah Serang, Banten. Makanan yang terbuat dari daging bandeng yang dipanggang ini memiliki rasa yang lezat dan menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bagaimana proses pembuatan Sate Bandeng legendaris tersebut?
Proses pembuatan Sate Bandeng dimulai dari pemilihan bahan baku yang berkualitas. Daging bandeng yang digunakan harus segar dan tidak berbau amis. Setelah itu, daging bandeng tersebut dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan ukuran sate yang diinginkan.
Selanjutnya, potongan daging bandeng tersebut direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Daging bandeng kemudian dibiarkan meresap selama beberapa jam agar bumbu dapat meresap sempurna.
Setelah daging bandeng meresap dengan bumbu, potongan daging tersebut ditusuk dengan tusukan sate dan siap untuk dipanggang. Proses pemanggangan dilakukan dengan menggunakan arang yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Daging bandeng dipanggang hingga matang dan kecoklatan.
Sate Bandeng legendaris di Serang biasanya disajikan dengan sambal khas Banten yang pedas dan segar. Rasa gurih dan lezat dari daging bandeng yang dipanggang membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Tidak hanya enak, Sate Bandeng juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Daging bandeng mengandung protein tinggi dan rendah lemak sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
Jika Anda berkunjung ke Serang, jangan lewatkan untuk mencicipi Sate Bandeng legendaris ini. Rasakan sensasi cita rasa yang unik dan nikmat dari hidangan tradisional yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Banten. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Selamat menikmati Sate Bandeng legendaris di Serang!