Ramen merupakan salah satu hidangan populer dari Jepang yang sangat digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Ramen sendiri terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, biasanya disertai dengan daging, telur, sayuran, dan berbagai bahan tambahan lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen sendiri di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Mie ramen kering
2. Kaldu ayam atau daging sapi
3. Daging ayam atau daging sapi (potong tipis)
4. Telur rebus
5. Jamur shiitake
6. Daun bawang
7. Bawang putih
8. Seledri
9. Nori (rumput laut)
10. Minyak wijen
11. Kecap asin
12. Merica
13. Garam
14. Air
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam atau daging sapi ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
4. Tambahkan daging ayam atau daging sapi yang sudah dipotong tipis ke dalam kaldu, masak hingga matang.
5. Masukkan jamur shiitake yang sudah dipotong ke dalam kaldu, masak hingga empuk.
6. Tambahkan garam, merica, dan kecap asin sesuai selera, aduk rata.
7. Masukkan mie ramen yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji.
8. Tuangkan kaldu beserta daging dan jamur ke dalam mangkuk mie ramen.
9. Hias dengan telur rebus yang sudah dipotong dua, daun bawang iris, seledri, dan nori yang sudah dipotong tipis.
10. Ramen ala Jepang siap disajikan, nikmati selagi hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati ramen ala Jepang yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!