Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang sehat dan rendah kolesterol, sehingga banyak orang memilih minyak jagung sebagai bahan utama dalam memasak. Namun, seringkali minyak jagung yang dijual di pasaran mengandung bahan tambahan yang tidak sehat, seperti pengawet dan pewarna.
Untuk itu, membuat minyak jagung sendiri di rumah merupakan pilihan yang lebih sehat dan aman. Berikut adalah cara mudah membuat minyak jagung di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Jagung segar
2. Blender atau food processor
3. Air
4. Wadah bersih untuk menyaring minyak
Langkah-langkah pembuatan:
1. Kupas jagung dan pisahkan bijinya dari tongkolnya. Cuci biji jagung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu.
2. Blender atau haluskan biji jagung hingga halus bersama sedikit air. Proses hingga benar-benar halus dan berbentuk bubur.
3. Setelah halus, saring bubur jagung menggunakan saringan kain bersih atau kain kasa untuk memisahkan cairan dan ampas.
4. Peras saringan kain untuk mendapatkan minyak jagung murni. Pastikan untuk menyimpan minyak jagung dalam wadah bersih dan kering.
5. Simpan minyak jagung dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk untuk menjaga kestabilan minyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah tanpa harus khawatir dengan bahan tambahan yang tidak sehat. Minyak jagung yang Anda buat sendiri juga lebih segar dan memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan minyak jagung yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!